2016年 03月 24日 ( 1 )

新規開拓、すっきり・・・

ども。

寝不足、モでございますoyz 

さらぁ~とまずはお仕事から。

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かなりすっきりすっきりしてきました

ええ、3週間で100点ほど??は追加したような・・・。

1年ぶりにすっきりしそうな気がします・・・。下の方から、あーコレ、去年の今頃のだわ。。とか、今更oyz

ええ、大物最優先。。 細かくて、ほとんど売れんようなものは後回し。。 一番いかんやつです。 

とりあえずここまで済んだら、次は皿を一気にどっさりやる予定です。 もう2年ほど、在庫が足りなくてヤバい。。って言ってますんで。。。 どんどん売れやがるんですもん・・・

やれるだけやった気はしますので、ボチボチこっちはやってきます。。 

そう、一番面倒で後回しにしてたさ。。

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ロングワイヤーのセットも長さ全部計測して、流し切ったんだった。。 

ほんと大変な3週間、今日は少し作業の方に集中しましたが、また明日から補充大会を。。


んで、次。

久しぶりの新規開拓。

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魚貝。。ではなく、「貝」出汁です。

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実は貝系の汁苦手だったんですが(チョコみたいに食べれないレベルではない)、この深みのあるスープ。。。

何とも言えませんね。。


大変おいしゅうございました<m(__)m>

一つだけ注文があるとすれば、チャーシューの火の入れ方が微妙・・・かな?? 


茹でか、蒸しかわかりませんが(たぶん茹でだと思う)、火を入れ過ぎ。。 余熱でもう少し上手に中まで火を入れるとさらにヨシ。。かな。。

肉厚なのはうれしいですが、硬い。。 あー火の入れ方が悪いわ。。 って感じです。 

高い肉、安い肉。。の話ではない。 火入れの仕方一つでブロックで肉を調理するのは変わってきちゃいますからね。

その他は、満足。

食べた後に残る、貝の具合も悪くないなぁ。。ってな。 


えーっと、場所は如水さんの本店から、徒歩5分程度です。 興味のある方はぜひぜひ。。

魚貝じゃなくて、貝汁、貝出汁。。です。  それでは<m(__)m>


























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by ridelife_mofi | 2016-03-24 21:38 | モフィの日記 | Comments(0)